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Il nostro
piccolo ed esclusivo ristorante è l’ideale per i buongustai
ed intenditori della buona cucina siciliana. All’interno
della nostra sala accogliamo fino a 50 persone ed
all’esterno, nei comodi ed ampi spazi a bordo piscina,
abbiamo la possibilità di accogliere fino a 200 persone.
La cucina è
tipica siciliana distinguendosi dalle altre realtà per
l’utilizzo di sale iodato marino, olio extravergine di
oliva, molteplici varietà di aromi naturali tra cui i
prestigiosi capperi delle Isole Eolie, l’alloro, il
basilico, la menta, il prezzemolo, il rosmarino e la salvia
che crescono allo stato naturale presso la nostra azienda.
Da non dimenticare infine il nostro “Oro di Sicilia” che è
il pistacchio che cresce nella fertile terra dell’Etna. |
Una vera e
propria miscela di sapori, sapientemente tramandata ad arte
da padre in figlio e dalle ricette dei nonni da cui
ricaviamo piatti unici al mondo, come il pesce azzurro, la
tipica pasta alle melanzane, le salsicce dell’Etna, la pasta
al pistacchio, la pasta ai frutti di mare ed altri piatti a
base di pesce ed ottime carni, il mix di verdure con olio
extravergine d’oliva. La nostra
cucina nella storia è stata arricchita dal contributo di
tante popolazioni, a partire dai Greci, Arabi, Normanni che
hanno introdotto altri aromi e piatti tipici delle proprie
terre. Nella
nostra tavola accompagneremo i nostri piatti con i più
prestigiosi vini siciliani fra cui i vini DOC dell’Etna.
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