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Nuestro pequeño y exclusivo restaurante es el lugar ideal para
los entendedores de la buena cocina siciliana. En el interior de nuestro salon
podemos acoger hasta 50 personas y en el exterior, en los comodos y amplios
espacios en el borde del a piscina, tenemos la posibilidad de acoger hasta 200
personas.
Nuestra cocina tìpica siciliana se distingue de las demas porque
utiliza la sal yodada marina, aceite extravirgen de oliva y gran variedad de
aromas naturales entre los cuales las alcaparras de las islas Eolias. El laurel
y la albaca, la yerbabuena, el perguil, el romero y la salvia que utilizamos
crecen al estado natural dentro de nuestra hacienda. Tampoco nos podemos olvidar
de nuesto “oro siciliano” el Pistacho que crece en las fertiles tierras del
Etna. |
Una verdadera mezcla de sabores, sabiamente trasmidita de padre
a hijo y de las recetas de las abuelas de la cuales extraemos platos unicos al
mundo como: el pez azul, la tìpica pasta con berenjena, las salsichas del etna,
la pasta al pistacho, la pasta con moriscos y otros platos a base de pescado y
optimas carnes, el mixto de verduras con aceite extra virgen de oliva.Nuestra cocina en la historia ha sido eriquecida con en
contributo de muschas poblaciones, partiendo del los Griecos, Arabas Normanos
que han aportado otros aromas y platos tìpicos de las propias tierras. En
neustra mesa acompañaremos
nuestros platos con los mas prestigiosos vinos sicilianos y entre ellos los
vinos DOC del Etna.
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